Дієта для міцних судин

Є такий вислів: «Людина – те, що вона їсть». Лікар одразу уточнить: що ви їсте, такі у вас судини. Чому саме їм медики приділяють стільки уваги? Тому, що від стану «каналів життя» безпосередньо залежить наше здоров’я.

Холестерин – головний ворог судин

Коли ми їмо багато продуктів із високим вмістом холестерину, організм не справляється з його утилізацією. Надлишки осідають на стінках судин у вигляді бляшок – розвивається атеросклероз. Що далі? Зменшується просвіт у судинах, погіршується кровопостачання, органи та тканини недоотримують кисень, починається гіпертонія. Наслідки – інсульти, інфаркти, аж до смерті.

Зупинити цей згубний процес у ваших силах: просто потрібно різко зменшити в раціоні кількість «холестеринових» продуктів та тваринних жирів. Під забороною: фастфуд, жирне м’ясо, сало, субпродукти (печінка, нирки, мізки), паштети, сосиски та ковбасні вироби, супи на м’ясних бульйонах, маргарини та спреди, жирні молочні продукти (в т. ч. вершкове масло, згущене молоко, морозиво) , жирна сметана та вершки), сири високої жирності, картопля фрі та чіпси, жирний майонез, кондитерські вироби, шоколад, карамель.

У помірних кількостях дозволяється: нежирна яловичина, трохи бекону або шинки, рослинна олія (соняшникова, оливкова, кукурудзяна, арахісова), сири малої та середньої жирності, низькокалорійний майонез, соєвий соус, макаронні вироби, солодощі (цукор, мед.

Відтепер ваша їжа – це: нежирний птах, телятина, кролятина, риба (особливо морська), нежирні молочні продукти, супи на овочевих бульйонах, яйця (жовток – не більше 3 разів на тиждень), бобові, кукурудза, крупи, фрукти (не менше 200 г на день), овочі (не менше 300 г на день, не рахуючи картоплі), сухофрукти, насіння, горіхи (мигдаль, волоські, фісташки), хліб (переважно цільнозерновий).

Продукти корисні для судин

Є чимало продуктів, які не тільки не шкодять судинам, а, навпаки, лікують їх:

• грейпфрут нормалізує рівень холестерину у крові, підвищує еластичність судин;
• смородина, чорноплідна горобина – нормалізують жировий обмін, зміцнюють судини;
• яблуко – сприяє виведенню зайвого холестерину, нормалізує обмін речовин;
• відвар шипшини, томати, білокачанна капуста – знижують крихкість судин;
• морська капуста та морепродукти – активізують розпад холестерину;
• часник – знижує рівень холестерину у крові;
• вівсяні висівки – пов’язують у кишечнику частину холестерину та виводять його з організму.

Вегето-судинна дистонія

Непорядок із судинами – це не лише бляшки на їхніх стінках. Досить поширена і вегетосудинна, або нейроциркулярна дистонія (ВСД). У народі про неї кажуть: слабкі судини. Ви страждаєте на запаморочення і серцебиття, на вас накочує слабкість (особливо вранці), у вас мерзнуть кінцівки, скаче тиск, часто темніє в очах, ви метеочутливі, не переносите спеку, вас заколисує в транспорті? Це і є “слабкі судини”.

Лікується ВСД тільки здоровим способом життя: збалансованими фізичними навантаженнями, гартуванням і, звичайно, правильною «судинною» дієтою. Виключіть продукти та напої, які звужують судини (алкоголь, кава, міцний чай). Ваш основний напій – негазована вода, не менше 1,5 л на день.

Корисні поради

• Готуйте тільки на олії, а краще взагалі без олії (у скороварці або посуді зі спеціальним покриттям).
• Салати заправляйте не майонезом, а оливковою або олією з невеликою кількістю лимонного соку.
• Регулярно давайте собі помірне фізичне навантаження: плавайте чи ходіть швидким кроком по півгодини на день. Сидячий спосіб життя забиває судини не гірше за гамбургерів!
• Щоранку натще випивайте склянку гарячої води – для очищення судин.
• Уникайте стресів: вони провокують утворення бляшок холестерину, роблять судини ламкими.
• Раз на 2-3 місяці здавайте біохімічний аналіз крові. Якщо рівень холестерину залишається підвищеним, зверніться до лікаря. Можливо, потрібно доповнити дієту ліками для очищення судин.