Суп із фрикадельками: покроковий рецепт з фото

  • додому
  • Blog
  • Суп із фрикадельками: покроковий рецепт з фото
sup s frikadelkami 1
16.06.2022

Суп із фрикадельками із задоволенням скуштують на обід дорослі та маленькі гурмани. У неповторний смак та аромат страви закохуєшся з першої проби. Він легкий та поживний одночасно.

Готується суп із фрикадельками швидко. На підготовку продуктів потрібно близько 10 хвилин, на варіння – півгодини. Варіантів приготування багато, зі смаком можна експериментувати, додаючи різні овочі, зелень, спеції. Навіть вермішель, рисову крупу багато господинь додають у цей супчик.

Час приготування – 40 хвилин.

Необхідні інгредієнти на 10 порцій

  • вода – 3,5 л;
  • картопля – 3 шт.;
  • цибуля – 1шт.;
  • морквина – 1 шт.;
  • фарш м’ясний – 400 г;
  • олія пісна – 20 мл;
  • яйце – 1 шт.;
  • прованські трави – 1ч. л.;
  • петрушка – 20 г;
  • суміш перців, універсальна приправа – на смак.

sup s frikadelkami 1

Приготування

  1. Почнемо із підготовки овочів. Почищену картоплю поріжемо невеликими кубиками.

sup s frikadelkami 2

  1. Очищений лук подрібнимо, моркву потрімо на дрібній тертці.

sup s frikadelkami 3

  1. На сковороду з олією викладемо цибулю, моркву.

sup s frikadelkami 4

  1. Підсмажимо трохи.

sup s frikadelkami 5

  1. Займемося фаршем. З’єднаємо його з яйцем, посолити універсальною приправою та поперчити. Перемішаємо.

sup s frikadelkami 6

  1. Із фаршу сформуємо невеликі кульки. Фрікадельки викладемо на дошку і поки що відставимо вбік.

sup s frikadelkami 7

  1. Паралельно з підготовкою овочів та фрикадельок поставимо на плиту каструлю з водою. Як тільки закипить, додамо картопля. Пінку, що з’явилася, знімемо ложкою.

sup s frikadelkami 8

  1. Варимо, поки картопля не дійде до напівготовності. Відправляємо в каструлю злегка підсмажені овочі (цибуля, морква). Додаємо норму прованських трав, універсальну солону приправу. Варимо 5-7 хвилин.

sup s frikadelkami 9

  1. Настав час відправлення в каструлю фрикадельок. По одній кульці опускаємо їхній суп. Варимо ще кілька хвилин і вимикаємо вогонь. Додамо подрібнену петрушку і залишимо на 5 хвилин у спокої, накривши кришкою.
Читайте також:
Окрошка з домашньою ковбасою на квасі: рецепт з фото

sup s frikadelkami 10

  1. Тепер настав час суп із фрикадельками подати на пробу.

sup s frikadelkami 11

sup s frikadelkami 12

sup s frikadelkami 13

Кулінарні поради до рецепту

  1. Смачніше вийде, якщо використати збірний м’ясний фарш, поєднавши у рівній кількості свинину, телятину. Цибулю додавати у фарш за бажання. Для експерименту можна спробувати зварити суп із фрикадельками із рибного фаршу.
  2. Цибуля з морквою можна не підсмажувати перед відправкою в суп.
  3. Прованські трави примножують післясмак. Якщо пряний смак не подобається, цей інгредієнт можна виключити.
  4. За бажання в суп із фрикадельками можна додати трохи цвітної капусти, болгарський перець. Іноді під час варіння страви додають вермішель, бобові культури, рисову крупу.

sup s frikadelkami 14

© Текст та фото

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Найсвіжіше