Нестача вітаміну С: причини, симптоми та наслідки

  • додому
  • Blog
  • Нестача вітаміну С: причини, симптоми та наслідки

Значення вітаміну С для здоров’я людей

Вітамін з відіграє важливу роль для людського організму. Він потрібний для:

  • зміцнення імунітету;
  • успішної боротьби з вірусами та інфекціями;
  • кращої засвоюваності заліза;
  • утворення сполучних тканин та суглобів.

Також вітамін С допомагає у запобіганні серцево-судинним захворюванням, проблемам зі здоров’ям у передпологовому періоді. Попереджає очні хвороби, старіння шкіри та пошкодження клітин.

Кому найбільше життєво необхідне вживання вітаміну С

Звичайно ж, вітамін С необхідний усім без винятку. Але особливо це стосується дітей, вагітних жінок і мам, що годують, а також людей похилого віку і пацієнтів, які страждають на хронічні захворювання. У людей похилого віку він знижує ризик утворення тромбів та підвищує витривалість організму, сприяє зміцненню серця та судин. Незамінний він для маленьких дітей, адже організм, що росте, вимагає чимало сил. Також він важливий і при виношуванні здорового малюка, тому що при вживанні їжі, що містить даний вітамін, майбутня мама почувається бадьоріше.

В яких продуктах харчування найбільше міститься вітамін С

Вживаючи щодня в їжу свіжі та термічно оброблені фрукти та овочі, можна забезпечити свій організм достатнім вмістом вітаміну С. Найбільше даного вітаміну спостерігається в таких продуктах, як:

  • чорна та червона смородина;
  • лимони та цитрусові;
  • солодкий перець та помідори;
  • капуста та картопля;
  • ківі та полуниці;
  • яблука та ананаси.

Багато вітаміну С міститься в плодах шипшини та обліпихи. Тому відвар із цих ягід дуже корисно вживати у холодний зимовий період. Це допомагає захистити організм людини від багатьох захворювань.

Читайте також:
Чому болить горло - основні причини та симптоми

Причини та симптоми нестачі вітаміну С у людському організмі

Якщо людський організм не отримує достатньої кількості вітаміну С, то це виражається такими симптомами:

  • тривале загоєння ран;
  • постійне почуття втоми;
  • швидка стомлюваність, сонливість.

Нестача вітаміну С – це найбільша глобальна проблема на сьогоднішній день. І пов’язано це з тим, що часто (особливо в зимовий час) мало вживають в їжу свіжі овочі та фрукти. Друга причина – це неправильна технологія обробки продуктів харчування із вмістом даного вітаміну. У їжу в основному вживаються частини фруктів і овочів, в яких міститься найменша кількість вітаміну С. Адже зазвичай найбільше він міститься в шкірці і листі плодів, а не в їх м’якоті або стеблі.

Наслідки дефіциту вітаміну С у людському організмі

Нестача вітаміну С в організмі людини призводить до різних порушень. Однією з ознак нестачі вітаміну С є кровоточивість ясен, випадання зубів, цингу. Якщо не займатися лікуванням такого захворювання, як цинга, то можливий навіть смерть.

Як зберегти максимум вітаміну С у продуктах харчування

Щоб зберегти якомога більше вітаміну С у продуктах, необхідно дотримуватися наступних правил:

  1. Овочі з вмістом вітаміну С краще готувати у скороварці, пароварці або мультиварці. Тому що при такому приготуванні втрати вітаміну С зменшуються вдвічі за рахунок недоступу кисню.
  2. Продукти краще класти в окріп.
  3. При варінні овочів слід додавати трохи оцтової кислоти, тому що в кислому середовищі вітамін С менше руйнується.
Читайте також:
Недолік магнію в організмі: симптоми, причини, лікування

Також при готуванні не слід використовувати металевий та мідний посуд.

Posted in Здоров'я

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Найсвіжіше