Новорічні напої, як і блюда, подаються з урахуванням особливостей східного календаря. Тому для кожного талісмана потрібно ретельно вибирати варіанти сервірування святкового столу. Крім традиційного ігристого напою, можна подати різноманітні коктейлі, приготовані власноруч. Приготувати можна як алкогольні, так і безалкогольні (якщо за святковим столом будуть діти). Що стосується саме наступного 2018 року, то на святковому столі має бути багато рідини для вгамування спраги: вода, соки, морси, компоти.
У будь-яких новорічних стравах цього року вітаються натуральні свіжі продукти, те саме стосується і напоїв. Спробуйте використати свіжі продукти у приготуванні новорічних напоїв. Наприклад, ви можете поставити на стіл свіжі соки з фруктів, ягід і навіть овочів. Можна використовувати давно заготовлене на зиму варення та розвести з його сиропу морс.
Для дітей приготуйте смачний і освіжаючий вишневий коктейль, який буде дуже доречним, адже вони будуть носитися навколо ялинки і їм потрібно буде періодично «остигати».
Продукти, які вам знадобляться для приготування коктейлю: літр молока, півлітра вишневого соку, 200 г пломбіру (бажано вершкового), дві столові ложки цукру; можете додати в коктейль ягоди вишні на власний розсуд.
Як готувати вишневий коктейль: спочатку збийте сік із цукром; потім збийте морозиво з молоком до появи пишної піни; тепер потроху вливайте сік із цукром у збите морозиво із молоком, не зупиняючи міксер; закінчивши збивати коктейль, розлийте його по склянках і киньте кілька вишневих ягід.
Для молоді підійде незвичайний апельсиновий коктейль. Він приємно освіжить після танців та конкурсів, а ароматні спеції, що входять до складу, приємно здивують ваших гостей.
Інгредієнти для приготування апельсинового коктейлю: склянка води, 4 апельсини, 2 столові ложки цукру, 3 квітки гвоздики (сушеної), паличка кориці (не більше 2-х см) та мускатний горіх.
Як приготувати апельсиновий коктейль: потрібно вичавити сік із апельсинів; кинути у воду гвоздику, корицю та цукор; довести воду зі спеціями до кипіння; остудіть, процідіть і влийте апельсиновий сік у воду; посипте коктейль тертим мускатним горіхом. Рецепт розрахований однією порцію.
Як приготувати апельсиновий коктейль для дорослих.
Ще один апельсиновий коктейль, але вже для дорослих, який буде дуже доречний на новорічному столі в 2018 році.
Що потрібно для апельсинового коктейлю: чайна ложка цукрової пудри, 10 мл апельсинового лікеру, яєчний жовток, 200 мл шампанського, половинка апельсина та кубики льоду.
Як готувати апельсиновий коктейль: збийте жовток із цукровою пудрою; відіжміть з половинки апельсина сік і добре збийте його з жовтком, лікером та кубиками льоду; процідіть напій у келих і акуратно влийте шампанське. Можете додати ще кілька кубиків льоду.
Якщо ви та ваші гості не вживаєте алкоголь навіть у свята, можете не купувати шампанське в магазині, а приготувати самостійно безалкогольне шампанське! Тільки приготуванням треба буде зайнятися майже місяць до Нового Року.
Які інгредієнти потрібні для приготування безалкогольного шампанського: літр води, 150 г меду, два лаврових листи, жменю родзинок, прянощів: кориця, гвоздика, кардамон, імбир, мускатний горіх (по 5 г кожного інгредієнта).
Як готувати шампанське: закип’ятіть воду; додайте до неї прянощі, мед і цукор; варіть суміш 15 хвилин; дайте їй настоятися і розлийте по пляшках; у кожну пляшку киньте кілька родзинок; щільно закрийте і заберіть у холодильник на 2-3 тижні.
