Четверта сіль: що це таке?
Четвернова, або чорна називають звичайну кам’яну сіль, приготовану особливим способом. Єдиний слушний час для цього – Чистий четвер на передпасхальному Страсному тижні. Характерні особливості цієї четвергової солі:
- має чорний колір;
- готується у традиційній російській печі;
- відрізняється набагато приємнішим смаком, ніж звичайна кухонна сіль.
Заготовляють цей продукт відразу на рік. Обмежень часу зберігання немає: чорна сіль ніколи не втрачає своїх корисних властивостей. Класичний спосіб приготування припускав подрібнення у ступці великої кам’яної солі, яку потім загортали в ганчірку і ставили в піч. Іноді додатково додавали квасну гущу і потім випарювали суміш. На Афоні кам’яну сіль поміщали у розмочений житній хліб. У будь-якому випадку відбувалася своєрідна вогненна обробка, чим і пояснюються незвичайні властивості продукту. Деякі господині розпалювали полум’я на спеціальних «недільних» дровах: березових полінах, що збираються поштучно щонеділі Великого посту.
Четверна сіль – це втілення основних атрибутів життя: солі та живого вогню. Нерідко її носили до церкви для освячення поряд з паски та фарбованими яйцями. Не втрачала свого місця чорна сіль на святковому столі: її обов’язково виставляли в окремій сільничці.
Четверта сіль: користь та шкода
Оскільки готується чорна сіль напередодні світлого свята і з благими цілями, то про якусь шкоду не може йти в принципі. Навіть навпаки. Фізично така сіль містить набагато менше важких металів і хлору, ніж звична кухонна. У той же час продукт Чистого четверга демонструє збільшену кількість йоду, магнію, калію, селену, кальцію та міді, тобто елементів, що благотворно впливають на організм. Вживаючи чорну сіль у міру, людина зіткнеться виключно з її корисними властивостями.
Говорячи про можливості продукту, не можна не згадати про такі його здібності:
- Очищення душі та тіла. Четверта сіль заготовляється під час, коли у світі панують позитивні вібрації. Вона отримує позитивний енергетичний заряд, який допомагає людині позбутися всього негативного, у тому числі – псування, пристріту, прокльонів.
- Боротьба із хворобами. Традиційно чорну сіль додавали в їжу, тим самим забезпечуючи профілактику та лікування недуг травної та серцево-судинної систем, шкірних захворювань, ожиріння. За старих часів четверговою сіллю рятували слабку худобу, підмішуючи корисний продукт тваринам у їжу.
- Захист людини. Чорна сіль – найпотужніший оберіг. Достатньо загорнути щіпку в шматочок чистої тканини і сховати вузлик за пазухою, щоб не турбуватися про свою безпеку. Це особливо цінувалося у воєнний час і при тривалих подорожах далеко від дому.
- Поліпшення зовнішності. Дівчата, які дбають про свою привабливість, можуть розчиняти трохи соли у воді і вмиватися нею. Засіб тонізує шкіру, роблячи її живою, що світиться і живе.
- Збільшення врожайності. Необхідно змішати сіль із золою і додати|добавляти| в зерно перед посівом. А якщо суміш розчинити у воді, то нею можна поливати землю перед висаджуванням рослин.
- Встановлення миру у будинку. Чорну сіль радять розсипати з внутрішнього боку порога, у кутах житлових кімнат і біля ліжок, а через три дні змісти віником та закопати. Такий нехитрий захід дозволить надовго забути про побутові проблеми та домашні сварки.
- Повернення зниклого. Якщо людина поїхала і давно не дається взнаки, слід кинути у вогонь жменю чорної солі. Незабаром зниклий вийде на зв’язок.
Про четвергову солі ходить безліч міфів. Один з них – те, що її можна застосовувати для чорної магії. Це помилка: така сіль розрахована виключно на позитивні дії.
Четверта сіль: як її готувати в домашніх умовах
Справжні рецепти чорної солі здебільшого забуті. Це з зміною ритму життя. Як мінімум стало неможливо використовувати традиційну російську піч: у якій квартирі чи навіть у приватному будинку їй знайдеться місце? Часто ігнорують вимогу готувати напередодні чи вранці Чистого четверга: люди запікають сіль тоді, коли вона їм знадобиться. Мінус такого підходу – у втраті потужного енергетичного імпульсу.
Четверта сіль у сучасних умовах готується або в духовці або на сковороді. В обох випадках відсутній той «живий» вогонь, який вважався основною умовою для отримання бажаного результату. Але немає сенсу перейматися недоступним: магічні ритуали розвиваються разом зі світом і підлаштовуються під його реалії. Якщо хочеться наблизитись до класичного способу виготовлення солі, слід розжарити її на багатті, попередньо обернувши фольгою.
Сьогодні найбільш поширені такі рецепти:
1. Четверева сіль з житнім борошном. Слід запалити плиту і приступити до приготування. Потрібно висипати на чавунну сковорідку пачку солі великого помелу та дванадцять ложок борошна, після чого поставити посудину на вогонь. Рекомендується вимовити змову: «Четвер Чистий прийди, гадів відвадь, черв’яків веди, а мене від бід збережи». Суміш необхідно помішувати дерев’яною ложкою, поки борошно не прогорить і не набуде чорного кольору.
2. Четверева сіль із житнім хлібом. Потрібно включити духовку і дати їй розігрітися до 230-250 градусів. У цей час слід натерти або дрібно нарізати чотири буханці житнього (або бородинського) хліба вагою по 1 кг. За бажання можна додати будь-які трави, що подобаються. Подрібнений хліб змішують із 1,5 кг солі, висипають на лист і ставлять у духовку. Кожні 10 хвилин необхідно перевіряти стан страви і помішувати його. Про завершення готування говорить синій дим.
3. Четверева сіль з вівсяними пластівцями. Рецепт називають монастирським. Потрібно змішати кам’яну сіль із найпростішими пластівцями без добавок. Пропорції можуть змінюватись від 1:1 до 1:3 – кому як більше подобається. Пластівці попередньо рекомендується розмочити, потримавши їх півгодини у воді. Суміш поміщають на розпечену поверхню – лист або сковорідку. Можна загорнути «тісто» у фольгу і відправити «пиріжки», що вийшли, в справжнє багаття. Коли склад прогорить, чорна сіль буде готова.
Охолоджену сіль можна перемолоти в м’ясорубці, блендері або кавомолці. Її зсипають у полотняний мішечок, який обов’язково міцно зав’язують. У процесі готування рекомендується читати подобаються молитви, мантри або змови, щоб зарядити кристали енергією.
Четверна сіль – унікальний продукт, пам’ять про який дісталася нам від далеких предків. Кожному слід спробувати урізноманітнити свій раціон таким незвичайним «ласощами». Магічні властивості чорної солі незаперечні, і вони можуть докорінно змінити життя людини, наповнивши її світлом та позитивними емоціями.
©